I consigli del druido: Sciroppo di fiori di Sambuco

 ... " Sono le cose più semplici, quelle che alle vote passano inosservate a darti le soddisfazioni più grandi" Fu con questa frase che il mentore in quella mattina di Maggio iniziò a raccogliere i delicati fiori del Sambuco che da qualche tempo aveva iniziato a colorarsi di bianco. Ero curioso e allora chiesi: "Come useremo queste meraviglie?" e ingenuo mi aspettavo anche una risposta ma lui disse solo: "Aspetta e vedrai ti porteranno leggerezza e depurazione."...

Il Druido consiglia:

Raccogli 20 grappoli di Fiori di Sambuco, lavali e separa i petali dalla parte verde. Ponili in un contenitore capiente in vetro a strati alternati con le fette di 6 Limoni biologici, ricoprili di acqua di fonte e metti il contenitore coperto al buio per due o tre giorni. Passato il tempo di posa filtra il tutto e metti il liquido ottenuto a bollire aggiungendovi 1 Kg di Zucchero e un cucchiaio di aceto di mele, dopo qualche minuto, quando tutto lo zucchero si è sciolto e lo sciroppo è tornato limpido spegni la fiamma, lascia raffreddare e imbottiglia. Lo sciroppo così preparato si conserva in frigo fino a 3 settimane. Gustalo diluito con acqua e qualche fogliolina di menta fresca.